春季气温多变，不稳定，这个时期的饮食起居都应当做合理的调整。春季气温转暖，人体水分大量流失，天气又阴晴不定，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，所以在饮食方面一定要合理安排。
一.春季养生要多吃
一.春季养生要多吃
1.红枣:“春日宜省酸曾甘，以养脾气”。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
2.蜂蜜:中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气，润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
二.春季饮食宜清淡
饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口干舌燥、火气旺等，这个时候就更加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况，也会影响营养的吸收。
三.春季饮食宜蔬菜多样
蔬菜一直被公认为养生的菜，蔬菜没有脂肪含量，没有肉类中寄生虫、细菌等，蔬菜还含有大量的维生素和微量元素，是人体不可多得的营养补给品。在春季要多吃当季的，有芬芳气味的，颜色丰富的蔬菜，例如:胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等。
四.春季饮食宜营养均衡
春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养。不能偏食，除了吃主食、杂粮之外，还可以增加一些豆制品、乳制品等。
春季饮食小常识
一年之计在于春，春季不仅是规划生活、工作事业的关键时期，也是养护身体，增加体质的不可多得的时期。都说病从口入，那么春季养生首先要从饮食开始，以下几个小常识就是春季饮食需要注意的，大家不可小觑了它们。
第一，春季饮食要适量
春季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样多吃御寒。在春天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太多的负担，容易消化不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可。没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状况都好些。
第二，春季饮食要注意多补充水分
水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。春季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，所以春季要多吃蔬果，如西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等都是不错的选择。
第三，春季饮食要营养均衡，以护内脏为主。
春季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此营养要均衡，提高免疫力。例如:菌类、鱼类、豆制品、牛奶等都是补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫力机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以春季饮食要护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具有解毒清热功能。例如:木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等。
最后务必注意春季饮食要保证食材卫生干净，市场上很多蔬菜的农药含量都不低，因此在炒一盘新鲜可口的菜时，一定要以盐水泡至少15分钟以起到消毒作用，这是春季养生最基本的保障！
